Saveurs Caraïbes, escale gourmande aux saveurs de Saint-Barth et Nevis

Le temps d’un week-end, Saveurs Caraïbes a transformé le quai Général de Gaulle à Gustavia en un espace de découvertes gourmandes et artisanales, mettant à l’honneur les savoir-faire de Saint-Barthélemy et de ses voisins caribéens. Invitée d’honneur de l’édition 2026, l’île de Nevis y a dévoilé un aperçu de son identité à travers sa gastronomie, son artisanat et sa scène musicale. By Agnès Monlouis-Félicité

Pour sa troisième édition, Saveurs Caraïbes a poursuivi son exploration des cultures de la région. Après deux premières éditions autour des saveurs caribéennes et une mise en lumière des îles françaises, le rendez-vous s’est tourné cette année vers Nevis, partenaire de plus en plus proche de Saint-Barthélemy. L’île était présente à travers ses artisans, producteurs, artistes et plusieurs représentants institutionnels venus partager un peu son patrimoine. La mangue, produit emblématique de Nevis, occupait naturellement une place centrale. La présence de Nevis se retrouvait dans les dégustations de rhum Clifton Estate comme dans l’artisanat. Plusieurs artisans nevisiens avaient en effet fait le déplacement pour présenter leurs créations et partager leur savoir-faire. Les chefs Joyelle Phillip et Wilroy Webbe, venus de Nevis, ont proposé des shows culinaires suivis de dégustations gratuites. Leurs recettes ont offert un aperçu de la cuisine de l’île, nourrie d’influences multiples et de produits tropicaux. Sur le village installé à Gustavia, les stands de Saint-Barth et de Nevis prenaient place dans un décor inspiré des cases traditionnelles de Saint-Barthélemy. Le parcours réservait de multiples découvertes : les créations de Caribbean Tasty, les gourmandises de Canéa, les galettes et gâteaux traditionnels de Gladys, le sorbet coco, les produits de la pépinière Peyi, le miel des producteurs locaux ou encore les stands consacrés à la noix de coco et à la canne à sucre. Une masterclass proposée par La Case Saint-Barth, un concours de gâteaux, des activités pour les enfants, un espace de réalité virtuelle animé par l’Agence territoriale de l’environnement, des séances de maquillage et des ateliers complétaient la programmation. Les visiteurs ont pu aussi profiter d’une initiation au steel pan avec le groupe The Gunslinger de Saint-Martin. La musique accompagnait également les festivités avec les concerts de M Fire, du groupe nevisien Odisi puis de NIB. Une scène qui prolongeait l’esprit de l’événement : créer des passerelles entre les îles et célébrer la diversité de la Caraïbe à travers ses saveurs, ses rythmes et ses savoir-faire.

SAVEURS CARAÏBES : 3 questions à Alexandra Questel, Présidente du Comité du tourisme de Saint-Barth

Au lendemain de la troisième édition de Saveurs Caraïbes, nous avons rencontré la présidente du Comité territorial du tourisme de Saint-Barthélemy pour recueillir ses premières impressions.

Winair - Quel bilan tirez-vous de cette édition de Saveurs Caraïbes, qui a mis Nevis à l’honneur ?

Alexandra Questel - Elle a parfaitement répondu à ce qui était attendu : la mise en avant de la culture caribéenne et la création de liens en termes de coopération régionale. Pour cette édition, nous avons accueilli une délégation de Nevis, avec notamment le Premier ministre et la chambre économique qui est venue à la rencontre de celle de Saint-Barth. Cela crée des synergies importantes. Même si chaque île est singulière et a ses caractéristiques, nous sommes tous caribéens. De plus, nous sommes très proches géographiquement de Nevis et nous avons une clientèle similaire. Il y a une cohérence à tisser des liens et cette volonté est partagée par nos deux territoires.

Winair - Comment cette manifestation s’inscrit-elle dans votre vision plus globale du tourisme ?

AQ - Un Office du tourisme a pour vocation de représenter son île, mais aussi de contribuer à la cohésion du territoire, à la cohésion sociale. Aujourd’hui, la population de Saint-Barth a besoin d’être fière des valeurs de notre territoire et plus généralement des valeurs caribéennes. Cet évènement s’inscrit dans cet ancrage ainsi que dans la nécessité d’entretenir des relations avec les îles voisines. Nous n’avons pas vraiment de ressources naturelles, ni une agriculture suffisamment autonome. Il est important de ne pas nous isoler du reste du monde et d’avoir des attaches avec nos voisins, comme celles que l’on développe par exemple avec Anguilla pour leurs infrastructures aéroportuaires, avec Saint-Martin et Sint-Maarten pour le port et l’aéroport, ou encore Nevis en termes d’agriculture. Réciproquement, comme ils le font pour nous, nous contribuons au développement de ces territoires.

Winair - Qu’aimeriez-vous ajouter ?

AQ - Je remercie toutes les personnes qui ont participé aux stands avec nous parce qu’elles ont mis en avant des savoir-faire. Elles représentent la diversité aussi de ce qui fait Saint-Barth et cela a donné un village très vivant, convivial et chaleureux.